• 北海道おはぎ よしかわ 商品イメージ
  • 北海道おはぎ よしかわ 店舗外観
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北海道で、60年以上おはぎを作り続けてきました。
こだわりの北海道素材を使用したおはぎです。

小豆、餅米、砂糖
和菓子を彩る素材たち。

私たちは、北海道産にこだわり続けてきました。

素材の味を活かし余計なものを使わない、
北海道の地で生まれたおはぎ。

昔から変わらないシンプルな味付けで
どこか懐かしく優しい味がします。

よしかわの「北海道おはぎ」

あん

あん

・風味豊かで甘さ控えめのえりも餡
・上品な口当たりのこしあん

2種類の餡をご用意しました。

小豆は北海道産を使用し、小豆に合わせ味付けを変えています。
小豆の風味を活かすため、砂糖は純度が高く雑味の少ない、てん菜100%のグラニュー糖を使用しております。
甘さを引き立てる塩はオホーツクの海から生まれた海水塩です。

生地

白米生地

もち米とうるち米を合わせた生地を使用しています。
北海道産の『はくちょうもち』と、よしかわの地元、JA新すながわの『ゆめぴりか』を使用し、ほどよい粘りと柔らかさの生地ができました。

黒米生地

古代米である黒米を使用した生地もご用意。
黒米のぷちぷちした食感と香ばしい風味が、餡と絶妙にマッチします。

生地

生地

生地

白米生地

もち米とうるち米を合わせた生地を使用しています。
北海道産の『はくちょうもち』と、よしかわの地元、JA新すながわの『ゆめぴりか』を使用し、ほどよい粘りと柔らかさの生地ができました。

黒米生地

古代米である黒米を使用した生地もご用意。
黒米のぷちぷちした食感と香ばしい風味が、餡と絶妙にマッチします。

きなこ

きなこ

北海道産大豆のきなこを使用しております。
甘いものは苦手、という方にもお召し上がりいただけるよう、中にあんを入れず、素材そのものの味をお楽しみいただけます。
きなこの甘みがほどよい素朴な味わいです。

北海道が生む、特別なおはぎ。

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よしかわ 店舗外観

北海道おはぎ
よしかわ

〒162-0051 東京都新宿区西早稲田2丁目1番7号
TEL/FAX: 03-6380-3703
営業時間: 11:00 - 17:00
定休日: 日曜日
アクセス: 東京メトロ東西線 早稲田駅(2番出口)徒歩5分

ご予約も承っております。